Domaine Annie SAUVAT

Domaine Annie SAUVAT

Route de Dauzat Boudes 63 340 Auvergne-Rhône-Alpes
Alcool, vin et spiritueux

Domaine familiale de 10 ha en cépages Gamay – Pinot Noir et Chardonnay situé à Boudes , petit village viticole classé Pays d’Art et d’histoire situé à 50 km au sud de Clermont Ferrand. En 1987 , après des études de viticulture- œnologie et commerce , Annie et son époux Michel BLOT revient sur le Domaine viticole . Ils furent des précurseurs au sein du vignoble des Côtes d’Auvergne en vinifiant des Chardonnay et Pinot-noir en barriques . Ainsi , ils ont offert à tous les amateurs , des vins d’Auvergne pouvant être garder au secret quelques années . Par la suite , des cuvées inédites liquoreuses de rouge en cépage Gamay ont été créées permettant d’exprimer la quintessence de ce cépage en vendange dite tardive et Vin dit de paille.

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