Distillerie Bologne

Distillerie Bologne

Chemin de Bologne Basse-Terre 97100 Guadeloupe
Alcool, vin et spiritueux

Depuis 1887 la distillerie Bologne est installée sur une plantation de cannes vieille de trois siècles qui s’étend des pentes du volcan de la Soufrière aux bords de la mer des Caraïbes. Héritière de cette longue tradition, la famille Sargenton-Callard est restée fidèle au savoir-faire artisanal de Bologne et a toujours cherché à sublimer l’expression du terroir et de la canne, seuls gages de très grande qualité. Récoltées à leur point de maturité optimal, nos cannes sont immédiatement acheminées de nos plantations à la distillerie pour y être broyées, fermentées et distillées : leur fraîcheur est totale et nous évitons ainsi qu’elles ne souffrent d’une oxydation prématurée. Nous appliquons un style de distillation très précis qui vise à concentrer les arômes: Bologne est une des dernières distilleries de la Guadeloupe à utiliser une colonne en cuivre, qui restitue avec la plus grande fidélité toute la palette aromatique de la canne.

Nos Catégories de Produits

Alcool, vin et spiritueux

Où nous trouver ?

Producteurs voisins